芹菜木耳炒腐竹
[主料]
芹菜：约300克
泡发木耳：1大把
腐竹：1把
胡萝卜：1小段
猪肉：约100克
[辅料]
葱：适量
生抽：适量
鸡粉：少许
盐：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芹菜木耳炒腐竹的做法步骤]
1、木耳提前泡发。
2、腐竹提前泡上。
3、芹菜去叶，洗净，切段。
4、芹菜焯水。
5、猪肉洗净切片，胡萝卜去皮切片。
6、锅里注油烧热，爆香葱姜。
7、下肉片，煸炒至变色。
8、加入胡萝卜，翻炒几下。
9、加入泡发好的腐竹，炒1分钟左右。
10、加入木耳，翻炒一会儿。
11、加点鸡粉和生抽炒匀。
12、最后加入焯过水的芹菜。
13、加盐调味。
14、炒匀即可。
15、成品，营养菜，味道也不错。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅
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