土豪蛋
“ “我”可不是一颗普通的蛋，吃了“我”你就会知道为什么“我”被叫土豪了，２016让我们—起做土豪吧！”
[主料]
生咸鸭蛋：３０个
糯米：４００g
[辅料]
五花肉：１５０ｇ
小墨魚：１只
小火腿肠：１根
香菇：１２颗
青豆：适量
玉米粒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
十三香：适量
胡萝卜：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[土豪蛋的做法步骤]
1、糯米浸泡过夜，沥干水。
2、咸鸭蛋洗干净，沥干水。
3、泡发的墨鱼切成小丁（不用腌制），五花肉切成小丁用适量老抽、生抽、鸡精腌一下入味。
4、把该切的配料都切成大小适中的小丁。
5、糯米中放入适量老抽、生抽、鸡精拌匀，再依次放入墨魚、五花肉……所有配料拌匀备用。
6、把生咸鸭蛋在桌子上轻轻敲裂一下。
7、用厨房剪刀从裂口处把蛋剪—个圆孔。
8、把蛋清从这个孔倒出来，弃之不用。
9、把蛋全部开孔，流出蛋清。
10、用小勺把拌好的糯米灌入蛋中，边灌手边摇晃让糯米尽量均勻灌满蛋中。
11、全部做好放进蒸锅。
12、如果做的不多就蒸锅中间放个盘子这样蒸！
13、锅中放足够的水，大火蒸５０～６０分钟，软糯咸香的土豪蛋就出锅了！
14、独照特写！
使用的厨具：蒸锅
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