油炸花生米
“ 非常传统的下酒花生米，制作的关键要掌握好火候，过火、欠火都不好。”
[主料]
花生米：500克
[辅料]
油：适量
盐：1茶匙
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[油炸花生米的做法步骤]
1、把花生米洗净，沥干水分
2、锅中放油，花生米凉油入锅
3、中小火逐渐加温炸制
4、炸制到花生米均匀上色，即可捞出。沥净油脂
5、加盐，翻拌均匀，晾凉即可品味
[小窍门]
凉油入锅炸制容易控制火候，避免出现外焦里生的问题。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 晚餐