酒酿紫薯小汤圆
“ 酒酿鸡蛋汤是我们每天的早餐，前些天买了些紫薯，突发其想的做了些紫薯小丸子，今天早上就一起做一个酒酿紫薯汤圆吧”
[主料]
酒酿：适量
自制紫薯糯米汤圆：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[酒酿紫薯小汤圆的做法步骤]
1、准备好酒酿 ，鸡蛋打散放碗里备用紫薯糯米汤圆自己做的，做法链接http://home.meishichina.com/recipe-198362.html。
2、锅里水烧开，把汤圆放里面煮，不要搅拌的
3、等汤圆全部浮起来就是熟了
4、汤圆熟了就放一大勺酒酿
5、待水再次烧开
6、倒入鸡蛋液
7、倒入鸡蛋后马上用筷子搅拌均匀了，搅拌的同时把火关了，因为水的余温就可以把鸡蛋煮熟了，这样做出来的蛋花很好看。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 常见菜式