酸奶水果慕斯
“ 昨天做蛋糕剩下几个草莓，用它来做个慕斯吧！没有奶油，就用酸奶做个清爽型的，反正头一次做慕斯就当锻炼啦！没想到做成后还蛮有成就感…………”
[主料]
饼干：100克
黄油：40克
吉利丁粉：30克
酸奶：100克
糖粉：适量
[辅料]
草莓：100克
黄桃：适量
草莓粉：2克
口味：果味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[酸奶水果慕斯的做法步骤]
1、清洗干净的草莓
2、饼干压碎（自己做的无油饼干）
3、黄油隔水融化
4、黄油和饼干碎拌匀压实在模具里
5、调料杯子里放进草莓，倒进酸奶，吉利丁粉用筷子搅匀
6、启动料理机打成汁，酸奶水果慕斯汁做好了
7、模具内部贴几个草莓片
8、做好的慕斯汁倒进模具里
9、碗里放适量草莓粉，糖粉，吉利丁粉，温开水至锅里隔水溶解吉利丁粉搅匀，待凉倒进模具里
10、冷藏定型后脱模，用水果，糖粒，装饰，完工
[小窍门]
脱模时用热毛巾抱住模具周围，放在杯子上，很快就出来了，原料适量添加就行
使用的厨具：其它、食物调理机、煮锅
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