紫薯鱼松饭团
[主料]
紫薯：2个
金枪鱼松：适量
米饭：适量
[辅料]
食盐：少量
肉松：少量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫薯鱼松饭团的做法步骤]
1、紫薯切丁。
2、煮耙。
3、沥干水。
4、用勺子压成泥。
5、电压力锅煮好米饭。
6、勺适量与紫薯泥拌匀。
7、金枪鱼松。
8、与紫薯米饭拌匀。
9、感觉量不够，再加一些肉松及盐拌匀备用。
10、戴好手套。
11、捏饭团，加一些拉丝肉松点缀摆盘。
12、成品。
13、成品。
[小窍门]
1、.做饭团的米饭所用米要粘性大的，用电压锅煮的米饭粘性更好。应煮得软糯最好，不要像做炒饭那样硬。
2、.鱼松加得多，拌匀后的颜色偏向肉色。
3、.拌肉松时加入少量食盐，增加饭团口感。
使用的厨具：电压力锅
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