香煎小土豆
[主料]
小土豆：300g
[辅料]
盐：1勺
黑胡椒碎：0.5勺
熟芝麻：适量
孜然：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[香煎小土豆的做法步骤]
1、小土豆去皮洗干净。
2、放入蒸锅蒸20分钟。
3、蒸熟的土豆用刀背压扁，不要太用力，要保证土豆完整。
4、归·禾器铸铁煎锅中倒入适量油。
5、放入小土豆煎制。
6、煎到土豆两面金黄，撒入盐、胡椒粉、芝麻和孜然。
7、装盘撒上葱花即可。
[小窍门]
土豆要选择较小的，易煮熟易入味，用铸铁锅煎制风味更佳，菜谱中用的这款归·禾器铸铁煎锅某宝和京东都有销售。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 小吃