茄汁花菜
“ 上火了没食欲，做个开胃的小菜吃”
[主料]
花菜：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
白糖：适量
白醋：适量
番茄酱：适量
蚝油：适量
蒜米：适量
小米椒：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁花菜的做法步骤]
1、花菜用盐水浸泡5分钟捞出用清水淘洗干净待用
2、碗里放两勺白糖
3、三勺白醋
4、满满一勺番茄酱
5、一勺耗油
6、料酒一勺
7、盐小半勺
8、搅匀做成完美的糖醋茄汁
9、花菜入开水焯熟捞出过凉
10、蒜末，辣椒碎备好
11、热锅凉油炒香蒜末，辣椒碎
12、放进花菜大火爆炒
13、倒进调料汁翻炒入味
14、倒一点水淀粉勾芡
15、汤汁收浓出锅
16、成品，好看，好吃的开胃菜
[小窍门]
先把调料汁备好
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜