肉末烧紫茄
[主料]
紫茄：1条
肉末：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
[配料]
六月鲜酱油：适量
味达美臻品蚝油：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末烧紫茄的做法步骤]
1、紫茄洗净，且滚刀块，泡水了防止变黑。
2、肥瘦猪肉剁成末，葱洗净切段，蒜拍散。
3、备好酱油和蚝油。
4、锅里热油，加入蒜末炒香。
5、加入肉末快速炒散。
6、再加入茄瓜翻炒。
7、稍微翻炒后加入适量酱油，蚝油和水，加盖烧开。
8、烧一会翻动一下是烧制入味均匀。(水量不够可适当添点热水）
9、最后烧软后加入葱段即可。
使用的厨具：炒锅
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