重口味肉末茄盒
“ 新式茄盒吃法！让美味重重撞击到你的味蕾上面。 Let's go。”
[主料]
茄子：2个
肉糜：250克
[辅料]
姜末：适量
葱末：适量
大蒜：适量
[配料]
酱油：2勺
鸡精：一勺
盐：半勺
胡椒粉：一勺
豆瓣酱：两勺
色拉油：一勺
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末茄盒的做法步骤]
11、. 准备好所有食材和配料。2. 把一个完整的茄子切成两段，再把每段茄子切成两半，用刀把每个茄子斜着切（不要切到底）。如图！
23、. 在肉糜里面加入姜末，葱末，胡椒粉，鸡精，盐和酱油，进行搅拌
34、. 把搅拌好的肉糜放到切好的茄子缝里面。如图！
45、. 锅里面放适当的油（最好多点）。把切好的蒜瓣放到锅里面炸出香味，然后调小火。6. 把准备好的肉末茄子下锅（有肉末那边放到油里面炸）。  7. 盖好锅盖焖。7,8分钟后用锅铲铲一下，防止粘锅，然后继续焖10分钟，加入适量豆瓣酱，用锅铲翻一下，让豆瓣酱均匀一下，使茄子入味。
58、. 把菜盛到盘子里面，有肉的一面朝上。结束！
[小窍门]
可根据自己的口味加入合适的油和豆瓣酱！
祝你成功~
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱