平菇豆腐入味鹌鹑蛋
“ 老公昨天给儿子买回很多鹌鹑蛋，被我和儿子惦记上了。白水煮蛋甚是无味，不如改个作法。”
[主料]
蘑菇：适量
豆腐：适量
三文治：适量
鹌鹑蛋：适量
葱：适量
[辅料]
鸡精：适量
盐：适量
红烧酱汁：适量
调料粉：适量
蚝油：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[平菇豆腐入味鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋水煮，剥皮，用针扎满细孔
2、豆腐切片泡于盐水中
3、葱切斜刀
4、平菇，三文治切块
5、油烧热爆香大葱
6、下平菇，三文治翻炒
7、加蚝油，盐，红烧酱汁翻炒
8、加豆腐翻炒
9、加水，加鸡精
10、下鹌蛋烧二十分钟左右
11、开吃
[小窍门]
豆腐盐水泡，鹌鹑蛋用针扎扎身。烧的时间长些，更入味。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜