豆芽炒肉丝
“ 黑豆豆芽的功效与作用:含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。
蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高。
按顺序排列为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品。
所以，黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。 此外，黑豆芽还是女士的最爱，因为它不仅美白嫩肤，还称得上四星级减肥食品，单位热量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟凉拌黑豆芽，可以当作晚上的减肥餐了，美味又营养”
[主料]
黑豆芽：200克
肉丝：适量
[辅料]
糖：1勺
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
料酒：1勺
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[豆芽炒肉丝的做法步骤]
1、准备好材料
2、黑豆剪掉根，辣椒切成丝
3、肉丝加入适量的生抽料酒腌制几分钟
4、锅里加入适量的油放入葱姜爆香
5、放入肉丝爆炒待变色倒入红椒翻炒加少许盐
6、最后加入豆芽放一勺糖，出锅放点鸡精即可
7、成品
使用的厨具：炒锅
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