南瓜小米粥
“ 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。秋冬季节，南瓜与小米搭配，是完美的一对！”
[主料]
小米：60克
[辅料]
南瓜：1块
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[南瓜小米粥的做法步骤]
1、老南瓜削皮，洗净！
2、切成约1毫米左右的薄片，比较容易煮熟。
3、小米淘洗干净，水烧开后再倒入锅里，这样不容易溢锅。
4、紧接着放入南瓜切片！
5、开锅后调为小火，慢慢煮，煮一段时间后用勺子压一下，南瓜软烂了，就用勺子逐一压烂，南瓜就与小米融合在一起了，这样煮出的南瓜粥黏糊糊的，很甜，很好喝。
6、待到20分钟左右，粥粥就差不多了，关火焖一会，就可以喝到甜甜的南瓜粥了！不用放糖，就很棒！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 粥 家常菜