红烧鱼
“ 这道茶，口味适中。主要体现的鲜味。一个大特色就是，鱼刺炸酥了也是可以一起吃的哦。”
[主料]
鲤鱼：适量
葱苗：适量
红椒：适量
大蒜：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
味精：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：高级
[红烧鱼的做法步骤]
1、准备3条半斤左右的鲤鱼，鲤鱼记得把鱼子留下，鱼身上会用刀切出划痕，这样能更快的炸好鱼，配酱是也能更加的入味。准备3条打理好的鲤鱼，切好的葱苗，切好的红椒，大蒜。
2、放入清油把炒锅锅底覆盖，等油熟后，放入鲤鱼，到鱼肉微黄便可以倒入清水。
3、清水需漫过鲤鱼，放入切好的葱苗，红椒，大蒜。再放入些许白糖，盐，味精等调料。根据自己口味的不同，放入不同量的调料。盖上锅盖，进行焖煮就行了。
4、焖煮20分钟左右。将鲤鱼装盘，放上香葱，这样一份美味的红烧鱼就完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜