芦蒿炒肉丝
“ 喜欢芦蒿清香的味道，所以今天炒一个芦蒿肉丝来吃~”
[主料]
芦蒿：半斤
猪肉：适量
[辅料]
小葱：两棵
蒜：一瓣
姜：两片
[配料]
生抽：适量
嫩肉粉：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芦蒿炒肉丝的做法步骤]
1、芦蒿洗净切断备用（我将靠近根部的一段都切掉不用，因为有些老，影响口感）
2、猪肉切丝放生抽、嫩肉粉（超市有卖，也可用淀粉）、少许盐腌渍15分钟
3、葱姜蒜切好备用
4、热锅冷油，放入腌好的肉丝翻炒，直至肉丝变色，捞出备用
5、热锅冷油，放入葱姜蒜炸出香味，倒入芦蒿翻炒（大火翻炒，但时间不宜过长，否则芦蒿会老）
6、倒入肉丝一起炒，放盐、味精，出锅咯！
使用的厨具：炒锅
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