【桃李厨艺】学学自家做的早餐油条吧，健康安全又放心！！！
“ 油条的历油条的历史渊源：油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。”
[主料]
鸡蛋液：适量
油：适量
酵母：适量
[辅料]
牛奶：适量
盐：适量
面粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[早餐油条的做法步骤]
1、三口之家两包奶一个鸡蛋就可以了。
2、盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。
3、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
4、放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
5、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。
6、面发到蜂窝状就可以了，大概需要１—２个小时。
7、面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。
8、切成一个个小剂子。
9、锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
10、用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。我这个火有点大。
[小窍门]
1、、时间不要炸的太长，容易干且颜色会变焦。
2、、面不要太硬。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜