快好知 kuaihz


自然原味面包
“ 以前都用国产的面包粉,自从买了俄罗斯面包粉做出的面包就不如从前了!发现俄罗斯的面包粉吸水性较强,今天试着观察一下,但是做出的面包仍然不是尽如人意啊哈哈,继续摸索改进!不过今天这款面包比较适合减肥的人,少有少盐,没有用黄油,黄油的热量和饱和脂肪酸较高,多吃不利于健康,没有用糖,用木糖醇代替,减肥又噬甜人士不用担心胖了!” [主料] 俄罗斯面包粉:420克 水:245克 [辅料] 花生油:1匙 亚麻籽油:1匙 糖粉:1匙 盐:1匙 酵母:0.7克 葡萄干:4匙 口味:原味 工艺:其他 耗时:数小时 难度:简单 [自然原味面包的做法步骤] 1、面包桶里放入水,加入花生油一匙,亚麻籽油1匙 2、加入420克俄罗斯面包粉,分别将盐、糖,酵母放入,因个人喜好量自己控制!选择750克、浅色、基础面包程序,我用的是东菱面包机 3、提示加入果仁,加入葡萄干 4、和好的面团 5、考好的面包 6、面包组织不太好,好像水有点儿多,味道好可以! 使用的厨具:面包机 所属分类: 糕点 烘焙