茶树菇拌细芹
“ 这道菜做法十分简单，味道却是清脆爽口，是最近两年在我们这里的宴席上十分受欢迎的凉拌菜，往往一上桌就被吃腻了鱼肉的食客抢光，关键是太简单了，成功率百分百，想失败都难，一起来试试吧。”
[主料]
细芹菜：一把
茶树菇罐头：一个
[辅料]
白糖：适量
香醋：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：拌
难度：简单
[茶树菇拌细芹的做法步骤]
1、选择空心的细芹菜一小把，这种芹菜异味小，还容易入味。摘洗干净，切两到三厘米的小段。
2、水烧开喽，放入芹菜段焯1分钟，捞出后，过凉水降温。
3、这种味道的茶树菇罐头到处有卖，品牌可能不一，味道都差不多，可以随意选用。
4、把茶树菇罐头连汤一起倒入过了凉水的芹菜，然后根据自己的口味放入适量的生抽、香醋、白糖和盐。要注意的是罐头本身就挺咸的，加不加盐、加多少盐，要先尝尝再确定，免得太咸。
5、这就做好了，是不是很简单？我这一大盘一会儿就连汤都不剩了。
[小窍门]
芹菜段也可以不用经过热水焯烫，这样芹菜的味道更浓郁一些，口感也更清脆。不过我喜欢味道柔和的。
使用的厨具：煮锅
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