家常猪油肉丝面
“ 早餐做一份肉丝面没有好的高汤，就沿用了阳春面的汤底，第一次做阳春面的时候是被它简单的味道给惊艳到了，如此简单的调味品简单的做法，味道一点不简单。
一个人吃肉丝就炒得很少，家里的辣椒是在农民伯伯手上购买，妈妈一直在旁边说秋辣椒秋辣椒很辣，最后炒出来还好不辣……”
[汤底]
猪肉：适量
生抽：适量
盐：适量
[浇头]
肉丝：适量
盐：适量
生粉：适量
辣椒：适量
[其他]
面条：适量
青菜：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[家常猪油肉丝面的做法步骤]
1、肉切丝用生粉、盐、水腌制均匀待用，青椒切细丝，蔬菜准备好。
2、干净锅倒入油不用烧热，倒入猪肉丝翻炒变色，捞出。放入辣椒丝、盐翻炒半熟，放入之前炒好的肉丝，混合均匀即可。
3、在碗中放入一块猪油、适量生抽和盐，锅中注入水烧沸腾，把沸腾的开水倒在碗中。
4、把面条和蔬菜烫好放入汤中，最后放入炒好的肉丝即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条