芋头蒸肉片
“ 芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效；”
[主料]
芋头：1个
肉片：200克
[辅料]
盐：2克
味极鲜：1勺
剁辣椒：1勺
料酒：2克
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[芋头蒸肉片的做法步骤]
1、猪肉事先沸水煮下；切片；
2、芋头，剥皮，切片；
3、一片芋头一片肉片，摆好盘；
4、上面放上剁椒，撒入少许的盐；
5、淋入料酒、味极鲜；
6、入蒸锅，开始蒸，大概是30分钟；
7、蒸好后，上面放入葱花；
8、粉粉的，糯糯的，芋头里有肉香，肉也不油腻；
9、炒鸡棒；亲们也试试；
使用的厨具：蒸锅
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