大盘鸡
“ 清淡健康，美味。萝卜属于应季蔬菜，止咳化痰。”
[主料]
童子鸡：1小只
萝卜：半根
蒜：1头
菜籽油：一些
面粉：一些
[辅料]
盐：15g
酱油：5g
醋：3滴
料酒：一些
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[大盘鸡的做法步骤]
1、先和面团，把面团用擀面杖擀成薄皮，用刀切成细条。
2、把面条放入开水中煮熟。
3、把鸡肉切块，萝卜切块，还可以放入青椒。
4、锅热后放入菜籽油，放入蒜，姜煸炒，倒入鸡块翻炒，倒入料酒，酱油，醋，盐，炒10分钟。
5、再次倒入萝卜，青椒，翻炒。
6、快熟时候，放入面条，炒匀，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜