姜葱焗鲈鱼
[主料]
鲈鱼：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
洋葱：适量
鸡蛋：适量
[调料]
料酒：适量
淀粉：适量
白糖：适量
黄油：适量
蒜泥：适量
蚝油：适量
酱油：适量
白酒：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[姜葱焗鲈鱼的做法步骤]
1、鱼切块，放入料酒、白糖、鸡蛋，少许盐、淀粉。
2、抓拌均匀腌制半小时。
3、热油炸一下鱼。
4、翻一翻。
5、捞出备用。
6、热油放入1小块黄油、姜片爆香。
7、然后加入少许水。
8、倒入，一小碗，调料，里面有白酒、蚝油、酱油，加入少许盐。
9、搅拌均匀。
10、放入葱白段。
11、放入鱼。
12、轻轻翻炒一下，小心鱼碎了。
13、洋葱垫底。
14、可以出锅了。
15、可以啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜