花朵紫薯面包
“ 我喜欢花一般的面包，各种造型让人垂涎欲滴，给面包全新的生命。”
[主料]
高筋粉：250克
酵母：3克
细砂糖：30克
盐：1.5克
鸡蛋：1个
淡奶油：30克
牛奶：100克
黄油：20克
[辅料]
紫薯椰蓉馅：100克
全蛋液：1个鸡蛋（刷表面用）
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[花朵紫薯面包的做法步骤]
1、除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。
2、加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3、放温暖处发酵至2倍大。
4、将面团分割成8份，整成圆形，按扁，包入馅料，放温暖处二次发酵至二倍大。
5、发酵好后，表面刷蛋液，烤箱140度预热，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定），上色满意加盖锡纸。
6、出炉刷黄油，还有余热时密封保存。
[小窍门]
1、、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
使用的厨具：电烤箱
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