西兰花圣诞树：情怀那点事儿
“ 一年之中我最喜欢的节日是圣诞节，但是过去那些年，我都没有认真过过。
今年住进了属于自己的新房子，我早早就说要搞点气氛。
所以12月一到家里已经装好了一棵圣诞树，也拉起了彩灯，窗前门后还贴了圣诞老人的头像，张灯结彩的样子很像过年，一下子就喜庆起来。
人是情绪化的动物，而情绪又是容易被环境感染的，就在这五颜六色一明一灭的闪烁里，能让人忘记圣诞过后是新年，而新年则意味着一年又过去了。
除了圣诞装饰，我还打算在圣诞这天完成一件一直以来下不定决心的大事，所以这天还要做一顿浪漫的烛光大餐，正在密谋着这份简单又隆重的菜谱。
这道圣诞树就是其中之一，今天试下手，因为刀功不行，结果差强人意。
但是情怀在那里，气氛也在那里，还是厚脸皮分享出来。”
[主料]
西兰花：1只
土豆：1只
胡萝卜：1根
白萝卜：1根
[辅料]
油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
沙拉酱：适量
番茄酱：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[西兰花圣诞树的做法步骤]
1、把西兰花去梗切成一朵朵；
2、红萝卜雕星星和心形，白萝卜雕雪花，边角料切碎粒；
3、土豆蒸熟压成泥，然后加点盐和白胡椒粉拌匀；
4、把土豆塑成树的样子；
5、放点油和盐烧开一锅水焯熟西兰花，然后沥干；
6、把西兰花插到土豆坯上调整成圣诞树的样子，最后淋上沙拉酱、番茄酱，再撒上装饰即可。
[小窍门]
1、、刀功差不会雕花的话，可以先用笔在萝卜片上画出形状，我是先用白萝卜雕雪花，毫无美术细胞，差点放弃，后来用此方法在红萝卜上雕了两颗星星；
2、、我担心西兰花不熟，所以煮的有点久影响效果了，其实是很容易熟的，放点油盐去焯是为了保持鲜绿色；
3、、可以根据个人喜好往土豆泥添加调料；
4、、沙拉酱可挤成彩带和滴成雪球，番茄酱挤成彩带；
5、、还可以发挥自己的想象，比如添加泡过的枸杞、黄玉米粒及紫薯粒等，再炒点蛋白松围在周围做雪，会更漂亮更逼真哦。
使用的厨具：汤锅、蒸锅
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