清蒸腐皮卷
“ 很简单的一道蒸菜，无油烟制作，用自动锅更是方便”
[主料]
豆腐皮：2张
猪肉馅：170克
韭菜：100克
[辅料]
酱油：10毫升
盐：3克
姜粉：少许
植物油：5毫升
葱花：少许
蚝油：15毫升
白糖：5克
清水：少许
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸腐皮卷的做法步骤]
1、准备齐所有的材料，豆腐皮提前用开水烫一下，去掉豆腥气
2、猪肉馅用酱油调拌均匀，放入盐、姜粉，韭菜洗净切碎，与肉馅一同收在调料盆中
3、调料盆中放入植物油，将韭菜与肉馅调匀
4、一张豆腐皮一切为二，在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅
5、从肉馅端卷起，摆放在盘中，一次做完全部，肉馅的量正好卷2张豆腐皮
6、自动锅锅中放入自带的架子，放入5杯清水
7、架子上摆放盘子，盖好盖子，接通电源，启用“清蒸。荷香鸡”功能，默认时间为28分钟
8、程序结束后，会自动鸣叫，关掉电源，取出盘子即可
9、另起一锅，放入耗油、白糖，少许的清水，小火烧开，煮至汤汁浓稠，关火
10、腐皮卷切段，摆放盘中，淋上第9步的酱汁，撒上少许的葱花，即可上桌
[小窍门]
豆腐皮需要提前用开水烫一下，豆腥气不会太重，也更卫生
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