可乐鸡翅
“ 这几天一直都在肉食，我心里一直想着，多吃肉，多脂肪多长胖，这样就不会冷了， 突发奇想，大冷天突然想喝可乐了，真奇怪； 瞬间我就想到了做一次鸡翅，不过最近超市的肉越来越貴了，才四个小翅膀就花了12块，物价真是上涨得不行啊。
我喜欢吃得比较甜一点，所以可乐我就要放得多一些，如果不想太甜可以少放一点，这完全随自己的口味来决定可乐的多少，真是方便啊。
本来想把腌好的鸡翅放进油里面炸1分钟的，因为这样一来口感就会变得更加的香脆，就像KFC里的甚至还要棒，可惜一时间忘记了买油，油水不足啊，只能拿来煎了。但是味道仍然相当有口感可乐鸡翅”
[主料]
鸡翅：200克
可乐：150毫升
食用油：适量
[辅料]
盐：6克
白糖：1克
八角：两个
老抽：2毫升
料酒：5毫升
生抽：5毫升
姜：适量
蒜：适量
葱：少许
口味：酱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、给鸡翅加入生抽、料酒、盐、白糖；再倒入葱段、蒜茉、姜片拌匀，腌渍10分钟。
2、一热锅注油，烧至六成热，放入鸡翅搅拌翻动，煎约2分钟至熟
3、鸡翅表面呈金黄色时候捞出锅底留油，倒入姜片、蒜茉、葱段、八角爆香
4、倒入鸡翅，加入料酒炒出香味倒入可乐拌匀改用小火，加盖焖3分钟
5、揭盖，改用大火，加少许老抽持续翻炒，直至汤汁收干即可出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 私房菜