腔骨莲藕汤
“ 冬季汤补最实用，藕汤清热，常吃莲藕，既可补身，又能润燥。与腔骨同煮，混着肉香，而汤的滋味又会增添清香，不油腻，研磨白胡椒碎，更是提鲜。”
[主料]
腔骨：2斤
莲藕：1节
香菜：适量
大葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
白胡椒：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[腔骨莲藕汤的做法步骤]
1、准备好上述所需食材。
2、将腔骨洗净，加入冷水。
3、大火烧开撇沫子，捞出排骨。
4、重新将排骨放入新烧开的清水中。
5、转小火炖40分钟，加盐调味。
6、加切成滚刀块的莲藕。
720、分钟后，放入香菜段，关火撒胡椒碎即可。
[小窍门]
胡椒碎可以提鲜，有驱寒功效，冬季可适量食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 产妇 朋友聚餐 冬季食谱 午餐