西红柿熘豆腐
“ 节后的消脂减肥瘦身小菜”
[主料]
豆腐：300克
[辅料]
西红柿：100克
香菇：50克
黄瓜：20克
[配料]
盐：适量
鸡汤：适量
鸡精：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
香油：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：溜
耗时：十分钟
难度：高级
[西红柿熘豆腐的做法步骤]
1、切好的豆腐(主料)
2、配料：西红柿、香菇,分别洗净切成小丁,黄瓜洗净切片
3、豆腐在开水锅里烫一下捞出备用
4、炒锅里倒入适量的食用油,烧制五成热时,将切好的香菇,黄瓜片,西红柿在锅里煸一下,税后计入白糖、料酒、鸡汤烧开,
5、汤汁烧开时把豆腐块放入锅里熘制一下后加入盐,鸡精,香油个适量调味,出锅时用少许的水淀粉勾芡
6、成品，，鲜美爽滑可口
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜