虾仁豆腐汤
[主料]
豆腐：适量
虾：适量
红萝卜：适量
蛋：适量
香菜：适量
[辅料]
麻油：适量
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[虾仁豆腐汤的做法步骤]
1、豆腐、虾、红萝卜、蛋、香菜
2、豆腐、红萝卜切小块，蛋打成浆，香菜切碎、虾去壳切小颗用调味料腌5分钟
3、先用适量的水把红萝卜粒煮熟至有点象豆腐的程度
4、加入豆腐小块，煮沸
5、下腌好的虾仁，小火煮沸
6、试味，再根据喜好下调节味道
7、下蛋液，轻拌均匀，加入淀粉水（用小许水与生粉调成），小火煮沸
8、洒香菜粒与小许麻油，即成
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐