草莓慕斯蛋糕
[主料]
草莓：150克
白砂糖：70克
蛋糕胚：2块
朗姆酒：5ml
淡奶油：200ml
吉利丁片：13克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[草莓慕斯蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、吉利丁片用少许凉开水泡软，加少许白砂糖用电磁炉小火加热至吉利丁片融化
3、草莓切丁备用
4、草莓加糖打成果泥备用，再加入朗姆酒
5、淡奶油加糖打发至硬性（打蛋器的头和装奶油的器皿都要放在冰箱里冷藏一会，便于奶油打发）
6、打发至干性
7、将果泥倒入吉利丁片液里搅拌均匀
8、再把7步骤的果泥吉利丁液和奶油混合
9、搅拌均匀
10、六寸蛋糕活底模底部放一片蛋糕胚
11、倒入适量慕斯液
12、撒上之前切好的草莓颗粒
13、再铺上一片蛋糕胚
14、再把剩下的慕斯液倒进去，震荡至表面平整光滑，放进冰箱里冷藏两个小时
15、按自己的喜好摆造型
16、开吃啦
所属分类： 烘焙