黑椒牛肉意面
“ 今天做的这个意面，牛肉酱用来黑椒牛排酱粉来调的味，腌制后炒成肉酱，还用了茄汁来提色增味，做出来的意面孩子们很爱吃，一人吃了一大盘。冬天多吃牛肉好处多多，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸等等营养厨房，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用”
[主料]
牛肉：300g
西红柿：400g
番茄酱：50g
意面：200g
西兰花：200g
[辅料]
牛排酱粉：5g
盐：1g
糖：2g
胡椒粉：1g
洋葱：适量
黄酒：10g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[黑椒牛肉意面的做法步骤]
1、今天买的牛肉稍微带点肥的，这样做的肉酱更香
2、手工剁馅，但不要剁太碎，小粒状即可
3、加入酷克壹佰黑椒牛排酱粉和黄酒
4、抓拌均匀腌制15分钟
5、锅烧热后放油，热锅凉油下入腌好的肉快速翻炒至变色即盛出。不要此时肉不需要炒熟，否则后面再加热就会老，变色即可
6、牛肉盛出后下入洋葱粒炒香
7、西红柿去皮切丁下入锅中
8、翻炒后加胡椒粉、糖、盐调味
9、煮至西红柿软烂后加入番茄酱
10、在稍微煮一会儿即可
11、开水中放适量的盐，焯烫好西兰花备用。
12、炒番茄酱汁的同时，另起一个锅煮意面。锅中放一点点盐，面会煮的更好。
13、煮大概10分钟，面煮软即可。
14、面煮好时，茄汁也煮好了，把炒好的牛肉放入茄汁中
15、翻炒均匀
16、煮好的意面捞入
17、再继续煮上两分钟左右，让意面入味。就是厨房光线不行，拍的图片都有些转色
18、面煮好后，用焯好的西兰花围边，面盛到中间即可上桌享用啦
使用的厨具：煮锅、炒锅
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