花式紫薯辫子包
“ 辫子面包也做过多次了，正好家里还有紫薯。顺便做个花色的，不用在紫薯里放糖吃纯味的。紫薯养生很不错，含有大量的保健营养很不错。看着也漂亮吃着也美味的。”
[主料]
 高筋粉：500G
色拉油：30ML
水：220ML
鸡蛋：一个
熟紫薯泥：适量
高筋粉：500G
[辅料]
白糖：80G
盐：3G
酵母粉：5G
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[花式紫薯辫子包的做法步骤]
1、液体 油 盐 牛奶 糖 盐 鸡蛋 全部倒进面包机里打散 融合好 加入过筛的面粉 在面粉上撒上酵母粉设定揉面程序 直接发酵 或者放在容器里密封发酵 发酵到二倍大小的时候即可
2、面团大概要发酵40分钟左右 发酵好的面团会出现蜂窝
3、做面包的面团要分成大小一致（ 这样利于烤熟的时间一致） 包入准备好的馅料
4、擀成椭圆形状 划上二道
5、分开三股
6、编成一个辫子形状
7、编好的辫子面包摆在放油纸的烤盘上
8、放进长帝烤箱设置发酵挡 时间40分钟 温度45度 一目了然很方便
9、预热好烤箱 然后设置烤面包档 操作程序就会自动出现 无须自己设定 20分钟 温度160度 烤箱工作 可以利用这个时间去休息 烤好自然会提示
[小窍门]
紫薯蒸好压成蓉  这样有利于编辫子
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐