芒果冰淇淋
“ 天儿越来越热了，冰淇淋冷饮啥的少不了！
 芒果买了好多天了，表皮都皱了，为了尽快消耗掉，今天也跟风儿做一次芒果冰淇淋。”
[主料]
纯牛奶：200ml
淡奶油：100克
蛋黄：2个
糖粉：60克
[辅料]
芒果：200克
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[芒果冰淇淋的做法步骤]
1、准备材料
2、蛋黄放入盆中，加入30克糖粉。
3、用蛋抽搅打至泛乳白色。
4、加入牛奶
5、搅匀
6、烧半锅开水，将蛋奶液坐入水里加热，边加热边搅拌。
7、直到蛋奶液变得有些浓稠，用蛋抽划过会出现痕迹。取出，放冷水里晾凉。
8、芒果打花刀
9、将芒果肉取下，
10、放入料理杯中
11、淡奶油摇匀，倒入大碗内，加入30克糖粉。
12、用电动打蛋器中速搅打至6分发，勉强能流动的状态，备用。
13、芒果泥放入晾凉的蛋奶液中。
14、搅匀，
15、加入分两次加入打发的淡奶油。
16、彻底搅匀，
17、倒入保鲜盒内。
18、放入冰箱冷冻室。每半小时取出用勺子搅拌一下。重复3次。
19、冻硬之后挖球儿。
20、没有挖球器，我用勺子挖的，不太美观，不过，冰淇淋是很美味的。不得不说，芒果味的就是好吃！
使用的厨具：其它、打蛋器、食物调理机
所属分类： 甜品 冰淇淋