红烧排骨胡萝卜
“ 这个家常菜但也特别的营养而且养生。胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。小儿行动迟缓，筋骨发育欠佳食之有疗效。”
[主料]
胡萝卜：2斤
浓汤宝：1盒
花椒：6粒
大料：2个
鸡精：1点
油：2两
[辅料]
排骨：1斤
老姜：4片
八角：1个
盐：1小勺
水：1000克
老抽：1勺
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧排骨胡萝卜的做法步骤]
1、排骨洗干净胡萝卜洗干净
2、胡萝卜切滚刀 备好浓汤宝老姜花椒等
3、排骨要烧水绰一下血水和腥味
4、捞出绰好的排骨
5、玉米油备好
6、倒入油 油温7成先爆香老姜花椒八角等
7、然后倒入绰好的排骨爆香大概2分钟
8、倒入老抽1勺上色
9、在爆香1分钟
10、加入水把浓汤宝放入一起熬制10分钟
11、在放入胡萝卜熬制10分钟水收干就可以了
12、起锅时放入一点盐和鸡精
13、营养可口的养生红烧排骨胡萝卜就完成了
[小窍门]
1、.排骨一定要绰一遍血水才香
2、.加点老抽上色颜色更好看也更香加了浓汤宝就鲜美了
使用的厨具：平底锅
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