雪莲果炒木耳
“ 雪莲果富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质，果实外观像红薯，果肉爽甜、多汁而晶莹剔透，口味鲜美,是纯天然的绿色保健食品，具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压。”
[主料]
雪莲果：200克
核桃仁：60克
葱：适量
[辅料]
木耳：100克
青椒：一个
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[雪莲果炒木耳的做法步骤]
1、准备食材。雪莲果去皮后要泡在水里以免氧化变色。
2、雪莲果，青椒分别切片，葱切小段。
3、把木耳和核桃仁放入热水里焯水。
4、捞出过凉水，沥干水分。
5、锅里放入适量油。
6、油热后倒入葱花，爆出香味。
7、倒入青椒翻炒。
8、倒入木耳和核桃仁。
9、加入少许味极鲜酱油，翻炒均匀。
10、倒入雪莲果，加入少许盐。
11、加入少许鸡精粉，翻炒均匀出锅。
[小窍门]
雪梨果去皮后要放到水里防止氧化变黑，木耳和核桃仁焯水后很容易炒熟，口感更好，雪莲果可以生吃的，一定要最后放入，不然炒的时间久了影响口感。
使用的厨具：炒锅
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