日式炸猪排
[主料]
猪排肉：3块
天妇罗粉：适量
面包糠：适量
全蛋液：适量
[辅料]
味椒盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[日式炸猪排的做法步骤]
1、用肉锤锤薄猪肉撒味椒盐上天妇罗粉
2、上蛋液
3、再上一次天妇罗粉，确全全面上粉。
4、上面包糠
5、再上一次蛋液，面包糠。
6、开中火，放点面包糠到油锅，慢慢浮上来油温也够，可以放猪排。
7、炸2分钟左右，翻过来炸2分钟左右即可。
[小窍门]
上粉，上面包糠要注意，不要上太多！确保全部粘上粉即可。注意要可以放点芝麻油下去炸比较香。注意油温。油温过高，会炸黑。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 热菜