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肉末炒雪里蕻
“ 喜欢雪里蕻那种特别的苦味。” [主料] 雪里蕻:400g 瘦肉:200g [辅料] 小米辣:3个 生姜:适量 大蒜:3瓣 盐:适量 花生油:适量 口味:原味 难度:未知 [肉末炒雪里蕻的做法步骤] 1、雪里蕻洗净备用 2、烧锅开水关火 3、然后把雪里蕻放入稍稍烫下 4、再用冷水过一遍,这样雪里蕻不会变黑,能很好的保持翠绿色 5、拧干水分后切小小段备用 6、瘦肉切末,大蒜,生姜,小米辣切好备用 7、冷锅放油烧热 8、放入瘦肉炒至变色 9、放入切好的配料翻炒片刻 10、倒入雪里蕻翻炒片刻 11、放点生抽和盐调味,炒匀 12、盛出装盘即可食用。 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐