自制蜜红豆
[主料]
红小豆：适量
清水：适量
[辅料]
糖粉：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制蜜红豆的做法步骤]
1、红小豆洗净，加水浸泡8小时以上。我泡了10多个小时，个人觉得泡透的红小豆煮完了口感更好。
2、泡好的小豆再次冲洗一下，倒入高压锅内。
3、加水，水量稍低于小豆，大概持平即可。
4、启动电压力锅，压15分钟，这是压好的小豆，表层看着是干爽的，底下的还有一部分汤水。
5、小心盛取表层的小豆，尽量保持小豆的完整性。底下带汤水的小豆我做成豆沙馅了。
6、加入适量糖粉，甜度随个人喜好。
7、上下颠簸，使糖粉均匀包裹小豆。
8、如果觉得湿黏，可以风干一会儿。
9、放进保鲜盒内，密封保存。短期内用完放冷藏即可。我是冷冻保存的。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 自制酱料