川味热凉粉
“ 这道菜算是我们这家喻户晓的一道小吃，做法简单，味道却麻辣鲜香！和完全凉拌是两种不同的味道！”
[主料]
米凉粉：500克
[辅料]
姜：5克
蒜：5克
小香葱：3棵
盐：1勺
鸡精：1勺
生抽：3匙
醋：1.5匙
香油：1勺
花椒油：1勺
辣椒油：1勺
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[川味热凉粉的做法步骤]
1、准备一块米凉粉，这个是在四川独有一款凉粉
2、凉粉按大指头宽 切成方块  备用
3、准备香葱  老姜 大蒜 切成碎末
4、放入碗中加盐一勺
5、生抽4勺  醋1勺半
6、麻油和花椒油各一勺
7、放一勺自制的辣椒油 搅拌后 备用
8、煮锅加水烧开放入米凉粉煮5分钟
9、盛盘后淋上调好的料
10、一盘美味的热凉粉就完成了！
使用的厨具：煮锅
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