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蔓越莓核桃面包
“ 选择面包当早餐的话,一般都会添加干果之类的;这样营养丰富,而且口感也好。这款面包添加了核桃、蔓越莓,经过烘烤后,核桃松脆;蔓越莓酸甜,而且略带嚼劲,真得非常棒!表面的椰蓉,更令这款面包皆具美貌.”” [主料] 高粉:350g 鸡蛋:1个 盐:3.5g 黄油:30g [辅料] 牛奶:170g 糖:58g 酵母:3.5g 口味:酸甜 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [蔓越莓核桃面包的做法步骤] 1、后油法。将主料依次投入面包机桶内,进行和面。揉至光滑,加入黄油。 2、继续揉至能够拉出大片薄膜(完全扩展阶段)放至温暖处,进行发酵。 3、发酵至二倍大,取出;排气。分等量6份。静置15分钟左右。 4、擀成长圆条形。 5、所示如图,摆成“6”字型 将左6的口里自下上条从而上钻出。 6、将右上条从6口自上而下钻出来。 7、翻面,将左上条和右下条两个末端捏紧。 8、放入模具,放烤箱二发。 9、在二发好的面团上,刷蛋液;均匀撒上核桃和蔓越莓。 10、烤箱预热;170度 18分钟。出炉出,撒薄薄的糖粉,看上去是不是很浪漫感觉的 11、早餐也要营养哟! 12、内部的组织也是棒棒哒! 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐 快餐