年年有鱼山楂糕
[主料]
山楂：1500克
[辅料]
冰糖：600克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[年年有鱼山楂糕的做法步骤]
1、山楂洗净沥干水份备用
2、用水果刀将山楂核去除干净
3、去除好的山楂果肉，这真是既要有耐心又要有恒心的一项工程
4、锅中加入水没过山楂即可先放100克冰糖开始煮
5、煮至山楂软为止，但不可以太软
6、山楂用笊篱控水
7、山楂汤过筛做山楂汁特美味这可是原汁原味哦
8、用机器将山楂肉打成泥
9、这是超力气活啊，打的我手都麻木了
10、锅中倒入适量水放入冰糖开始熬糖冰糖熬制
11、冰糖熬制起泡泡就可以了
12、把山楂泥倒入熬好的糖水中小火开始炒制
13、一定要勤翻炒避免糊锅底，这就是超好的山楂果泥
14、将炒好的果泥盛入模具中，模具要事先涂抹一层油
15、我已经把它们深深的吸引住了
16、有种很是招财进宝的意境耶
17、用叶子装饰一下感觉鱼变的活灵活现哦
18、幸福感原来这么简单就可以满足滴
19、亲手制作这样的早餐送给家人是一件无比幸福的事情
20、亲你也来一份吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜