蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
“ 很喜欢吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，但是觉得扇贝清洗起来麻烦，而且吃起来不够痛快，所以买了现成的扇贝肉，直接跟粉丝蒸，也很好吃。”
[主料]
扇贝肉：10个
粉丝：50克
[辅料]
蚝油：1勺
酱油：2勺
糖：2克
料酒：1勺
白胡椒粉：1克
小米椒：1个
蒜：1个
青椒：1个
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法步骤]
1、粉丝用凉水泡软，平铺在盘子里，扇贝肉洗干净，放到粉丝上
2、调碗汁。碗里放酱油、蚝油、料酒、糖、白胡椒粉，因为酱油、蚝油里有盐分，所以根据量的多少和个人口味酌量加盐
3、把碗汁均匀撒到粉丝和扇贝肉上
4、上锅蒸10分钟
5、切蒜末、青辣椒、小米椒圈（青辣椒圈可以用香葱末代替，这次家里没有香葱了）
6、扇贝粉丝蒸好后，把蒜末、青红椒圈撒到扇贝粉丝上，用热油滋一下，就大功告成了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 海鲜 常见菜式