麻辣烤针良
[主料]
针良鱼：2条
[辅料]
辣椒粉：3勺
盐：2勺
姜碎：适量
食用油：3勺
料酒：2勺
黑胡椒份：3克
郫县辣椒酱：2勺
芝麻：适量
香葱碎：适量
口味：中辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣烤针良的做法步骤]
1、针良鱼处理干净切成段，放到烤盘上！
2、之后撒上盐，辣椒粉，料酒，姜碎，黑胡椒份，食用油静置半小时，然后烤箱预热210°中层十五分钟，中途要再次抹一次油！
3、把看好的针亮鱼装盘！
4、炒锅烧热油，放入两勺郫县辣椒酱炒制两分钟左右关火！
5、把炒好的郫县辣椒酱浇到烤好的针良鱼上，最后撒上芝麻和香葱碎就可以了！
6、成品欣赏！
7、成品欣赏！
8、成品欣赏！
9、成品欣赏！
10、成品欣赏！
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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