沙姜三黄鸡
“ 非常爽口，味道杠杠的，做法也简单，重点在蘸料。”
[主料]
三黄鸡：半只
[辅料]
沙姜：少许
红葱头：少许
姜：少许
[调料]
油：少许
酱油：少许
糖：少许
料酒：少许
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[沙姜三黄鸡的做法步骤]
1、备好食材：三黄鸡半只洗净，沙姜，红葱头。
2、锅中加可以淹没过半只鸡的水量，放入姜片，煮到差不多水开，放入鸡两面都烫一会儿让鸡受热均匀，等到水煮开了就可以盖上盖子，关火，焖着浸至熟透大约45分钟左右。
3、取出来放凉或是过冰水口感更好。
4、蘸料：沙姜酱油(沙姜红葱头剁碎放热油中小火炒香，加酱油，糖拌匀，超美味)。
5、斩件装盘配蘸料，开吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐