大黄酥碎 rhubarb crumble
“ 传统英式点心~”
[主料]
大黄：100g
面粉：50g
[辅料]
红李：1个
柠檬：1个
杏仁：适量
[配料]
黄油：25g
白砂糖：125g
肉桂粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[大黄酥碎的做法步骤]
1、将大黄, 李子切丁
2、小火化黄油，将大黄和红李放入锅中, 撒上柠檬汁和25g糖
3、待大黄略为柔软关火，装入烤盘中
4、将杏仁捣碎，拌入面粉及所有剩下的砂糖
5、烤箱200度，将混合的粉末洒在烤盘中的大黄上,烤至表面金黄酥碎
6、出烤箱后撒上少许肉桂粉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙