小策海鲜今日菜谱：蚝烙 生蚝肉，牡蛎肉，蚵仔煎
“ 一年一度吃生蚝最好的季节马上就要到了，赶紧翻去年此时做的蚝烙的照片，馋一馋大家，哈哈”
[主料]
生蚝肉：150g
蛋：一个
葱：2棵
[辅料]
番薯粉：100g
虾皮：一小撮
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：十分钟
难度：简单
[蚵仔煎的做法步骤]
1、准备原料：生蚝肉，番薯粉，鸡蛋，小葱
2、将番薯粉加水化成薄糊状
3、倒入生蚝肉拌匀
4、加入虾皮，小葱花，一点点盐拌匀，制成糊
5、起锅热油，倒入适量的糊，我做的量适合2个人吃，我一共做了2个
6、用锅铲将糊烙成饼，把外扩的糊收拢，不要扩的太大
7、一面煎的稍微有点黄了（就是有点变透明色），这个时候，把蛋液倒下去
8、翻面再煎一下
9、这个是咸的，滴了几滴酱油，撒了把香菜，给老公吃，下面那个是我的。
10、这个加了番茄酱的是我的，我不爱香菜，呵呵。好了
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃