排骨乱炖
[主料]
排骨：适量
菜花：适量
豆角：适量
[辅料]
红萝卜：适量
葱：适量
花椒：适量
红辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
糖：适量
水：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[排骨乱炖的做法步骤]
1、适量排骨备用。
2、排骨入水中加料酒姜片焯水。
3、各种时蔬备用。
4、葱姜蒜和红辣椒、花椒备用。
5、锅中入油烧热放入糖炒出糖色，加入排骨翻炒，放入葱姜蒜和红辣椒、花椒炒香。
6、加入开水末过排骨，加老抽和酱油，大火煮沸转小火慢炖三十分钟。
7、菜花掰小朵，红萝卜和豆角改刀。
8、土豆切块浸泡水中。
9、排骨中加盐调味。
10、放入豆角和土豆，红萝卜煮熟。
11、放入菜花煮熟即可。
12、美美的家常炖菜出锅喽。
13、亲爱的，一起吃吧！
[小窍门]
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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