自制绿豆糕
“ 之前只在外面买过绿豆糕，唯一就是觉得很甜，没想到自己有一天还会做，用的月饼模压制，花纹很清晰，自己动手也多了一份乐趣。”
[主料]
去皮绿豆：250g
[辅料]
麦芽糖：250g
黄油：65g
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[自制绿豆糕的做法步骤]
1、去皮的绿豆浸泡一夜
2、捞出，上锅蒸40分钟
3、捣烂，有条件可以过筛或者料理机打一下
4、锅中放入黄油，加热
5、倒入绿豆蓉，中途加入麦芽糖
6、拌匀后放冷却
7、分小剂子
8、压模
9、各种花
101、
112、
12、做好尽快食用
[小窍门]
喜欢甜的可以酌情加入适量白糖或者炼乳。
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