花式馒头
[主料]
面粉：400克
紫薯：100克
南瓜：100克
酵母：10克
糖：100克
[辅料]
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[花式馒头的做法步骤]
1、南瓜、紫薯切片上锅蒸熟
2、南瓜、紫薯切片上锅蒸熟
3、放入鸡蛋、面粉、南瓜、白砂糖
4、加入酵母水揉面五分钟左右即可
5、紫薯不要鸡蛋同上面一样揉面五分钟
6、面粉发酵两小时左右
7、面粉排气静置十分钟
8、用包包子的方法包住面粉
9、用刀切出花型
10、调整花型
11、两种面团擀成长方形
12、卷成条状切段即可
13、上锅冷水发酵10分钟
14、大火蒸20分钟，然后关火后闷4分钟左右即可鸡蛋
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷