青椒猪肉馅水饺
“ 入手一款手动料理机，其中送了包饺子器，迫不及待想体验，于是解冻猪肉，料理机加工肉馅和菜馅，和面包饺子，直到华灯初上才吃到嘴，是不是有点太痴狂了呀！”
[主料]
面粉：400g
猪肉：300g
青椒：200g
[辅料]
花生油：适量
海鲜酱油：适量
葱：适量
盐：适量
十三香：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[青椒猪肉馅水饺的做法步骤]
1、常温水和面，盖上湿布饧着
2、青椒洗净去籽掰成小块
3、料理机碎成馅
4、猪肉切小块
5、料理机碎成肉泥，姜直接搅到肉馅里
6、将肉馅放入容器，加入适量老汤，少加一点海鲜酱油，沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤
7、加入葱、十三香、辣椒馅、花生油拌匀
8、包饺子
9、用包饺子器包的饺子蛮好看滴
10、煮饺子
11、出锅。
[小窍门]
1、.调肉馅时一定要少加一点，提味颜色不重。
2、.煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
使用的厨具：煮锅
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